PEQUENO PRODUTOR LEITEIRO NA REGIÃO DA MOGIANA PAULISTA: ESTUDO DE CASO

Resumo

O objetivo deste trabalho foi, por meio de um estudo de caso, realizar um levantamento de dados de uma produção leiteira familiar para compreender sua estrutura e manejo e seus objetivos futuros buscando avaliar as metas, melhorias e possíveis mudanças que garantam segurança e qualidade. O estudo foi estruturado em duas partes, sendo a primeira uma revisão de literatura e a segunda, um levantamento realizado com o produtor rural com um questionário aplicado como um relato do diagnóstico inicial e das perspectivas futuras. Foram abordados os pontos pertinentes a possíveis mudanças por meio de sugestões de melhorias em todo o processo produtivo. Com os resultados apresentados fica nítido o quanto projetos, incentivos e assessoria ao produtor rural, seja por empresas privadas, grupos de pesquisa e extensão, órgãos públicos de pesquisa ou pelos responsáveis pelo local/região/município como Secretarias, Casas da Agricultura e Sistema de Inspeção, são essenciais para aumentar o potencial produtivo dos pequenos produtores com segurança e qualidade produtiva e financeira, beneficiando como via de mão dupla o produtor e o parque industrial e comércio a que está inserido.